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Q1：怎麽做好吃，潮汕砂鍋海鮮粥的家常做法

潮汕砂鍋海鮮粥的家常做法

食材

• 主料



• 
  

  豬瘦肉

  
  

  50g

  
  


• 
  

  香菇

  
  

  50g

  
  


• 
  

  魷魚絲

  
  

  30g

  
  


• 
  

  河蝦

  
  

  50g

  
  


• 
  

  大米

  
  

  150g

  
  


• 
  

  糯米

  
  

  50g

  
  



• 輔料



• 
  

  油

  
  

  適量

  
  


• 
  

  鹽

  
  

  適量

  
  


• 
  

  生薑

  
  

  適量

  
  


• 
  

  蔥

  
  

  適量

  
  



• 步驟



• 
  

  1.豬肉剁成肉末

  
  


• 
  

  2.大米加入少量糯米浸泡四個小時以上

  
  


• 
  

  3.準備鮮蝦、肉末、魷魚絲

  
  


• 
  

  4.魷魚絲切小一些，鮮蝦剪去蝦須，用鹽、白胡椒粉、料酒醃製十分鍾

  
  


• 
  

  5.蔥薑切末，香菇切絲

  
  


• 
  

  6.砂鍋中放入水燒開後倒入大米

  
  


• 
  

  7.煮沸後用兩隻筷子架在砂鍋上，蓋上蓋子小火熬煮，注意要用勺子攪拌不能粘鍋

  
  


• 
  

  8.煮至米粒開花

  
  


• 
  

  9.放入魷魚絲

  
  


• 
  

  10.放入鮮蝦和香菇絲

  
  


• 
  

  11.溫火慢煲二十分鍾

  
  


• 
  

  12.出鍋前放入香蔥

  
  


• 
  

  13.加入適量鹽調味即可